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蕪湖名益餐飲管理有限公司

集體用餐配送-蕪湖名益餐飲管理-蕪湖集體用餐配送單位

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  • 主營產(chǎn)品：餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址：蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂外包餐飲采購服務(wù)標準：1采購環(huán)節(jié)很多不好現(xiàn)象讓很多消費者產(chǎn)生不滿。餐飲企業(yè)如果使用了不合格的原材料，受侵害的不僅是消費者的健康，更是整個餐飲行業(yè)的形象。所以餐飲企業(yè)務(wù)必對原材料嚴格把關(guān)，誠信經(jīng)營。新修訂的《食品安全法》規(guī)定，在采購食品原料、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品時，應(yīng)當制定并實施原料采購要求，蕪湖集體用餐配送，積極落實索證索票、進貨查驗和采購記錄等制度，集體用餐配送，認真查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，保障所采購的原料新鮮、安全；不得采購不符合食品安全標準的原料，蕪湖醫(yī)院集體用餐配送，如微生物、重金屬等有害物超標的食品原材料，以及病死、或者死因不明、未通過檢疫的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品等。

食堂承包采購二1、食堂采購人員要考慮到食品原料在采購運輸過程中環(huán)境溫度及物流時間等無法控制的外在因素，制定預(yù)案，采取相應(yīng)有效的措施以確保采購的物品質(zhì)量無誤；2、食堂采購人員必須熟知各類烹飪原料的品質(zhì)鑒定及其它物品質(zhì)量鑒定的知識，以確保采購的原料物品無質(zhì)量問題和衛(wèi)生安全隱患；3、采購回來的原料物品必須經(jīng)過食堂配備的專職檢驗人員進行驗收后方能入庫備用；


自辦餐飲與專業(yè)食堂承包的區(qū)別：1、采購菜品渠道不同

自辦采購人員專業(yè)性不夠，食材品質(zhì)不穩(wěn)定。餐飲與零售商進貨，已轉(zhuǎn)多手，新鮮度極差。

而專業(yè)食堂承包采購人員以豐富的經(jīng)驗，嚴格的食材把關(guān)過程，蕪湖學(xué)校集體用餐配送，經(jīng)品檢部取樣化驗，IQC檢驗，因而食材品質(zhì)具有保障。食堂承包自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)物流配送，由產(chǎn)地直接送達客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度較好。天大餐飲為日用餐量約15萬人集中供輸，擁有專業(yè)營養(yǎng)師開菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化。


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